Tajine en céramique peinte de motifs bleus posé sur une table en zellige, au Maroc

Cours de cuisine marocaine chez l'habitant à Chefchaouen

Chefchaouen3 hEnglish, Español, Français, العربيةSur demandeAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant

Points forts

Visite du marché de Chefchaouen avec votre hôte pour choisir les produits
Préparation d'un tajine et du pain pétri à la main
Initiation au service du thé à la menthe
Repas partagé à la table d'une famille de la ville
Atelier de 3 h, sans expérience requise

L'expérience

Courses au marché avec votre hôte, préparation d'un tajine et du pain pétri à la main, puis repas partagé autour d'un thé à la menthe

Ce cours de cuisine à Chefchaouen vous fait passer de l'autre côté des façades bleues : pendant trois heures, vous cuisinez avec une famille de la ville, dans sa propre maison, avant de partager le repas que vous avez préparé ensemble. C'est une façon simple et conviviale de découvrir la cuisine du nord du Maroc, ses produits de montagne et les gestes transmis de génération en génération. La matinée commence au marché, où votre hôte vous montre comment choisir les légumes, les herbes fraîches et les épices, et vous fait goûter quelques spécialités locales. De retour à la maison, chacun met la main à la pâte : préparation d'un tajine mijoté, pétrissage et façonnage du pain qui cuira ensuite, assaisonnements dosés à l'œil comme le font les cuisinières marocaines. Pendant la cuisson, la conversation s'installe autour du rituel du thé à la menthe, que l'on apprend à servir de haut. Le cours se termine par le repas, pris tous ensemble à la table familiale. Aucune expérience n'est nécessaire et l'atelier convient aussi bien aux couples qu'aux familles ou aux voyageurs seuls. Signalez à l'avance tout régime particulier ou allergie : le menu peut être adapté, par exemple en version végétarienne. Les boissons autres que le thé et l'eau ne sont pas comprises. Le cours a lieu le plus souvent en fin de matinée pour que le repas coïncide avec le déjeuner. Il se déroule en anglais ou en espagnol, et souvent en français selon l'hôte ; la langue est confirmée avec le devis.

Inclus

Visite du marché avec votre hôte
Cours de cuisine dans une maison familiale
Ingrédients
Repas préparé ensemble, pain et thé à la menthe

Non inclus

Sodas et autres boissons
Pourboires
Transport jusqu'au lieu de rendez-vous

Informations pratiques

Durée: 3 h
Âges: Tarif enfant jusqu'à 12 ans.
Niveau: Facile — accessible à tous
Prise en charge: Pas de prise en charge — rendez-vous au point de départ
Rendez-vous: Rendez-vous dans la médina de Chefchaouen, près de Bab el Ain (adresse exacte communiquée à la confirmation)Début habituel vers 10 h pour terminer par le déjeuner ; l'heure exacte est confirmée avec le devis.
À prévoir: Votre appétit · Une liste de vos allergies ou restrictions alimentaires · De quoi prendre des notes pour refaire les recettes