Marché hebdomadaire de Tanger, étals de fruits et légumes sous les parasols

Tour gastronomique dans la médina de Tanger

Tanger3 h 30Français, English, Español, العربيةSur demandeAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant

Points forts

Six à huit dégustations qui composent un repas complet
La kalinte et la bissara, spécialités populaires du matin à Tanger
Msemen, amlou et fromage jben, pain du four de quartier
Un tajine attablé, puis pâtisseries et thé à la menthe
Un guide agréé qui raconte la ville à travers sa cuisine

L'expérience

Une matinée de dégustations avec un guide local : kalinte, bissara, msemen à l'amlou, pain du four de quartier, tajine, pâtisseries et thé à la menthe

Ce tour gastronomique à Tanger est la façon la plus gourmande de découvrir la médina : en trois heures et demie de flânerie, votre guide vous emmène chez les marchands, boulangers et petites échoppes que fréquentent les Tangérois, pour six à huit dégustations qui forment, à la fin, un vrai repas. Chaque arrêt est l'occasion de parler d'histoire, de produits du terroir et des habitudes alimentaires d'une ville ouverte depuis toujours sur l'Espagne et la Méditerranée. Le rendez-vous est donné le matin au Grand Socco, la grande place qui sépare la médina de la ville moderne. La matinée commence par les spécialités du petit-déjeuner : la kalinte, un flan de farine de pois chiche servi tiède, typique de Tanger, puis un bol de bissara, la soupe de fèves relevée d'huile d'olive et de cumin. Viennent ensuite le msemen, galette feuilletée que l'on déguste avec de l'amlou et du fromage frais jben, et le pain cuit dans le four collectif du quartier. Au fil des ruelles, vous goûtez olives et produits de saison au marché, avant de vous attabler pour un tajine. La balade se termine en douceur avec des pâtisseries, des dattes fourrées et un thé à la menthe. Le parcours fait deux à trois kilomètres à pied, à un rythme tranquille, avec quelques montées dans les ruelles. Venez le ventre vide : les portions s'additionnent vite ! Les régimes végétarien, végétalien, sans gluten ou sans fruits à coque peuvent être pris en compte s'ils sont signalés à la réservation. Le départ à 9 h ou 10 h est conseillé, quand les étals du marché et les cuisines du petit-déjeuner sont les plus animés. La visite est privée pour votre groupe ; un voyageur seul peut rejoindre une sortie déjà programmée selon les dates.

Galerie photos

Msemen marocain, galette feuilletée dorée servie avec une corbeille de pain

Inclus

Guide agréé pendant environ 3 h 30
Toutes les dégustations du parcours
Eau minérale
Adaptation aux régimes alimentaires signalés

Non inclus

Achats personnels
Pourboires
Transport jusqu'au Grand Socco

Informations pratiques

Durée: 3 h 30
Âges: Tarif enfant jusqu'à 12 ans.
Niveau: Facile — accessible à tous
Accessibilité: Difficile en fauteuil roulant : ruelles pavées et en pente.
Prise en charge: Pas de prise en charge — rendez-vous au point de départ
Rendez-vous: Grand Socco (place du 9 Avril 1947), à l'entrée de la médina de TangerDépart à 9 h ou 10 h selon votre choix ; l'horaire et le nom du guide sont confirmés avec le devis.
À prévoir: Un bon appétit · Chaussures confortables · La liste de vos allergies alimentaires